34

Казвам се Деница, а първата си чаша вино изпит по повод един списък с “щури неща”, които задължително трябваше да изпълним до края на еди-коя си-година. Иначе обожавам да уча чужди езици, да пътувам и да се занимавам с керамика. Вземете етикета на повечето вина Sauvignon Blanc и описанието ще съвпада почти на 100% с моята натура – заоблено тяло, мека структура, плодови оттенъци.

Моята история е от 2002г.и я помня много ясно, защото не беше изискана, но затова пък ми е много мил спомен. Даже не знаех, че ще завърши с любов към виното, защото по това време не бях близвала вино. Започна от една много спонтанна възможност за работа за един ден – бране на грозде в едно затъмнено селце в Бавария. След цял ден навън, болки в кръста и няколко десетки щайги грозде, прилежно напълнени до определен обем, стана време за почивка и среща със собствениците на винарната. Помня огромните бъчви с вино, вкусната храна и тази естественост на хората, които са толкова близо до земята и до щастието да правят всеки ден точно това, което обичат. Тогава разбрах какво е виното – вдъхновение, труд и вкус, който е отвъд етикета и рафта. Убедих се, че то е вкус към живота!